Šljive su iznimno voće koje bi zahvaljujući svojem nutritivnom sastavom trebalo zauzimati važno mjesto u našoj prehrani.

Šljive su u Europu donijeli križari, a potječu iz Azije.

Svježi plod šljive u 100 grama sadrži 87 g vode, 11 g ugljikohidrata, 1,4 g dijetetskih vlakana i 0,7 g bjelančevina.

Ni jedan vitamin u šljivama nećemo naći u izrazito velikoj količini, ali njihova kombinacija je optimalna za organizam.

Šljive sadrže beta – karoten (provitamin A), vitamin C, vitamin E, folnu kiselinu, niacin i vitamin B6, te obilje minerala: prvenstveno kalija, zatim fosfora, kalcija, magnezija, natrija, željeza i bakra. Uz to, šljive sadrže i topljiva dijetetska vlakna (pektin) koja djeluju blagotvorno kod sniženja kolesterola u krvi i zatvora.

Njihova specifičnost je i u tome što se mogu konzumirati tijekom dijete jer imaju nisku energetsku vrijednost, samo 46 kcal na 100 g, oko četiri puta manju od kruha, a ugodnog su i slatkog okusa koji potječe od dobroga omjera šećera (5 različitih vrsta) i voćnih kiselina.

Šljive su posebno korisne za živce, mentalnu sposobnost, te jačaju organizam, a nezasićene masne kiseline u šljivama štite staničnu membranu.

Laksativno djelovanje šljive ima naročitu prednost jer je, zbog nedovoljne fizičke aktivnosti i načina prehrane suvremenog čovjeka, smanjena aktivnost crijeva, naročito kod starijih osoba.

Bilo svježe, bilo suhe, kao pekmez ili kompot uživajte u njima koliko god možete!

 

Autor: Kristina Morić, dipl. ing. preh. teh.

Nutricionistica u programu mršavljenja SKIDAJ KILE.

Pogledajte sve članke ovog stručnjaka